HOTEL-RESTAURANT

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1.5.19 Vapun juhlintaa jatketaan brunssin merkeissä klo 12-17.

Menun hinta on 40 € ja menu on seuraavanlainen:

Alkuruuat

Gubbröra                                                                         

Sipuli- & smetanasilliä                                                   

Graavilohitartar                                                                                                      

Savustettuja muikkuja & ruohosipulikermaviiliä        

Katkarapuskagen                                                           

Kirjolohenmätiä, smetanaa & punasipulia                   

Varhaisperunaa                                                              

Tuoretta parsaa & kuusenkerkkämajoneesia              

Siemennäkkileipää & Kolatun kuttucheddaria           

Ceasar Naturel                                                               

Deviled Eggs                                                                 

Maa-artisokka-papupiiras                                             

Fetaa, kirsikkatomaattia & rucolaa                                               

Halloumia & grillattua kesäkurpitsaa                                              

Leipäjuustoa                                                                  

Maissikananrintaa & romescoa                                   

Pekoni-juustomunakas                                                 

Parmankinkkua & melonia                                            

Paahtofileetä & piparjuurikreemiä                               

 

Lämmin ruoka

Lohiconfit, vihreää parsaa & beurre blanc                 

 

Jälkiruuat

Suklaacupcakes                                                            

Munkkeja                                                                        

Hedelmäsalaattia                                                           

Marinoitua raparperia&mascarponea                          

Valkosuklaamoussea & granaattiomenaa                   

Porkkanakakkua                                                            

Vaahtokarkkeja & marenkeja                                       

Simaa                                                                            

 

Tervetuloa!