Menu Wärssy

Alkuruoat | Förrätter | Starters

Punajuuri & Mustatorvisieni

 Punajuuri confit, mallascrumblea, punasipulia ja mustatorvisienikreemiä

Rödbeta & Svart trumpetsvamp

Rödbetsconfit, malt crumble, rödlök och svart trumpetsvampskräm

Beetroot & Black chanterelle

Beetroot confit, malt crumble, red onion and black chanterelle creme

16.50€

 

Kirjolohi & Porkkana

Kevyesti suolattua kotimaista kirjolohta, tyrniä, hapankermaa ja misoa ja porkkanaa

Regnbågsforell & Morot

Lättsaltad inhemsk regnbågsforell, havtorn, smetana, miso och morot

Rainbow trout & Carrot

Slightly salted Finnish rainbow trout, sea buckthorn, sour cream, miso and carrot  

16.50€

 

Tartar & Kirsikka

Tartar Kosken Kartanon luomunaudan lihasta, brie-moussea, saksanpähkinää ja kirsikkaa

Tartar & Körsbär

Tartar av naturbeteskött från Koskis Gård, brie mousse, valnötter och körsbär

Tartar & Cherry

Tartar from Koskis Gårds free range hereford, brie mousse, walnuts and cherry

18.50€

Pääruoat | Huvudrätter | Main courses

Maissi & Shalottisipuli

Paahdettua maissia, lehtikaalia, gremolataa ja rapeaa shalottisipulia

Majs & Schallot

Rostad majs, grönkål, gremolata och krispig schalottenlök

Corn & Shallot onion

Roasted corn, kale, gremolata and crispy shallot onion

35.00€

Siika & Merirapu

Paahdettua siikaa, tomaattia Tvärminnestä, tilliä,  friteerattua perunaa  ja merirapukastiketta

Sik & Havskräfta

Rostad sik, tomat från Tvärminne, dill, friterad potatis och havskräftssås

White fish & Langoustine

Roasted white fish, tomatoes fromTvärminne, dill, deep fried potatoes and langoustine sauce

38.00€

Härkä & Chili

Grillattua naudan ulkofileetä, parmesanperunaa, paahdettua kurpitsaa ja marinoitua chiliä

Oxe & Chili

Grillad ox yttrefile, parmesan potatatis, rostad pumpa och marinerad chili

Beef & Chili

Grilled sirloin of beef, parmesan potato, roasted pumpkin and marinated chili

39.00€

 

Jälkiruoat | Efterrätter | Desserts

 

Lakritsi & Mustikka

Lakritsiparfait, hunajakennoa, salmiakkikastiketta ja mustikkamoussea

Lakrits & Blåbär

Lakrits parfait, honungs vax kaka, salmiak sås och blåbärsmousse  

Licorice & Blueberry

Licorice parfait, honey comb, salty licorice sauce and blueberry mousse

14.50€

Valkosuklaa & Omena

Paahdettua valkosuklaajäätelöä, marinoitua omenaa, karamellikakkua ja omenakaramellia

Vitchoklad & Äpple

Rostad vitchoklad glass, marinerade äpple, karamellkaka och äppel karamellsås

White chocolate & Apple

 Roasted white chocolate ice cream, marinated apple, caramel cake and apple caramel

14.50€

 

Kotimaisia pientilajuustoja

Mansikka-raparperihilloke ja näkkileipää

Inhemska ostar

Jordgubbskompott med rabarber och knäckebröd

Finnish cheeses

 Strawberry rhubarb compote and rye cracker

17.50€

_______________________________________________________________________________________

6 ruokalajin maistelumenu|6 rätter degustation menu|6 course tasting menu

(kesto 2h-2,5h)

86.00€

 

Ainoastaan koko pöytäseurueelle

Endast för hela bordssällskapet

Only for the entire table party

        Viinit maistelumenulle|Viner för degustationmenu|

Matching wines for tasting menu

63.00 €

 

Käytämme vain kotimaista lihaa ravintolassamme

Allergeeneistä saat tarvittaessa lisätietoa ihastuttavalta henkilökunnaltamme

We use only Finnish meat in our restaurant

For more information about allergens, please ask our lovely staff