MENU WÄRSSY
Menu Wärssy
Alkuruoat | Förrätter | Starters
Peruna & Suppilovahvero
Perunakrokettia, suppilovahveromoussea, timjamia ja parmesaania
Potatis & Trattkantarell
Potatiscroquette, trattkantarell mousse, timjan, och parmesan
Potato & Funnel chantarelle
Potato croquette, funnel chantarelle mousse, thyme and parmesan
16.50€ L
Siika & Punajuuri
Graavattua siikaa, punajuurta, ranskankermaa ja tilliä
Sik & Rödbeta
Gravad sik, rödbeta, crème fraîche och dill
White fish & Beetroot
Slightly salted white fish, beetroot, crème fraîche and dill
16.50€ L,G
Tartar & Pihlajanmarja
Tartar Kosken kartanon herefordista, mustajuurta, paahdettua shalottisipulia ja pikkelöityjä pihlajanmarjoja
Tartar & Rönnbär
Tartar från Koskis Gårds hereford, svartrot, rostad schalottenlök och picklade rönnbär
Tartar & Rowanberry
Tartar from Koskis Gård’s hereford, black salsify, roasted shallots and pickled rowanberries
17.50€ L,G
Pääruoat | Huvudrätter | Main courses
Maa-artisokka & Omena
Paahdettua maa-artisokkaa, pecanpähkinää, lehtikaalia ja omena-voikastiketta
Jordärtskocka & Äpple
Rostad jordärtskocka, pecannötter, grönkål och äppelsmörsås
Jerusalem artichoke & Apple
Roasted Jerusalem artichokes, pecan, kale and apple butter sauce
34.00€ L,G
Kuha & Porkkana
Paistettua kuhaa, karamellisoitua porkkanaa, mallasleipää, tyrniä ja porkkanakastiketta
Gös & Morot
Stekt gös, karamelliserad morot, maltbröd, havtorn och morotssås
Pike perch & Carrot
Fried pike perch, caramelized carrot, maltbread, sea buckthorn and carrotsauce
38.00€ L
Härkä & Palsternakka
Kotimaista naudan etuselkää, friteerattua palsternakkaa, lehtipersiljaa ja paahdettu valkosipulikastike
Oxe & Palsternacka
Inhemsk ox framrygg, friterad palsternacka, persilja och rostad vitlökssås
Beef & Parsnip
Finnish beef fore loin, deep fried parsnip, flat leaf parsley and roasted garlic sauce
38.00€ L,G
Jälkiruoat | Efterrätter | Desserts
Lakritsi & Sitruuna
Lakritsijäätelöä, lakritsikeksiä, pistaasipähkinää ja lemon curdia
Lakrits & Citron
Lakritsglass, lakritskex, pistasch och lemon curd
Licorice & Lemon
Licorice ice cream, licorice cracker, pistachio and lemon curd
14.50€ L
Puolukka & Valkosuklaa
Puolukka-valkosuklaa pannacotta, paahdettua valkosuklaata, kinuskia ja karpalosorbet
Lingon & Vitchoklad
Lingon vitchoklad panna cotta, rostad vitchoklad, karamell och tranbärssorbet
Lingonberry & White chocolate
Lingonberry white chocolate panna cotta, roasted white chocolate, caramel and cranberry sorbet
14.50€ L, G
Kotimaisia pientilajuustoja
Lakkahilloketta ja näkkileipää
Inhemska ostarna
Hjortron kompott och knäcke bröd
Finnish cheeses
Cloudberry compote and cracker
17.50€
_______________________________________________________________________________________
6 ruokalajin maistelumenu|6 rätter degustation menu|6 course tasting menu
82.00€
Ainoastaan koko pöytäseurueelle
Endast för hela bordssällskapet
Only for the entire table party
Viinit maistelumenulle|Viner för degustationmenu|
Matching wines for tasting menu
56.00 €
Käytämme vain kotimaista lihaa ravintolassamme
Allergeeneistä saat tarvittaessa lisätietoa ihastuttavalta henkilökunnaltamme
We use only Finnish meat in our restaurant.
For more information about allergens, please ask our lovely staff