Menu Wärssy

Alkuruoat | Förrätter | Starters

Kesäkurpitsa & Kantarelli

Kesäkurpitsa carpaccio, Vuohen Viinitarhurin juustoa, kurpitsansiementä ja kantarelleja

Zucchini & Kantarell

Zucchini carpaccio, Vuohen Viinitarhuri ost, pumpafrön och kantarell

Zucchini & Chanterelle

Zucchini carpaccio, Vuohen Viinitarhuri cheese, pumpkin seeds and chanterelles

16.50€

 

Rapu & Porkkana

Rapumoussea, marinoitua chiliä, kirjolohen mätiä ja paahdettua porkkanaa

Kräft & Morot

Kräftmousse, marinerad chili, regnbågsrom och rostad morot

Crayfish & Carrot

Crayfish mousse, marinated chili, rainbow trout roe and roasted carrot  

16.50€

 

Tartar & Punajuuri

Tartar Kosken Kartanon luomunaudan lihasta, Dijon-majoneesia, punasipulia ja punajuurta

Tartar & Rödbeta

Tartar av naturbeteskött från Koskis Gård, Dijon majonnäs, rödlök och karamelliserad rödbeta

Tartar & Beetroot

Tartar from Koskis Gårds free range hereford, Dijon mayonnaise, red onion and caramelized beetroot

18.50€

Pääruoat | Huvudrätter | Main courses

Kuningasosterivinokas & Paprika

Kuningasosterivinokasta, lehtikaalia, kaprista ja paahdettua paprikakastiketta

Kungsmussling & Paprika

Kungsmussling, grönkål, kapris och rostad paprikasås

King oyster mushroom & Paprika

King oyster mushroom, kale, capers and roasted paprika sauce

35.00€

Siika & Herne

Paahdettua siikaa, kesäperunaa, tilliä, sitruunahapankermaa ja sokerihernettä

Sik & Ärt

Rostad sik, sommarpotatis, dill, citron smetana och sockerärtor

White fish & Pea

Roasted white fish, summer potatoes, dill, lemon sour cream and sugarsnaps

38.00€

Härkä & Piparjuuri

Grillattua naudan ulkofileetä, friteerattua perunaa, kirsikkatomaattia ja piparjuurikreemiä

Oxe & Pepparrot

Grillad ox yttrefile, friterad potatis, körsbärstomat och pepparrotskräm

Beef & Horseradish

Grilled sirloin of beef, deep fried potatos, cherry tomatoes and horseradish créme

39.00€

 

Jälkiruoat | Efterrätter | Desserts

 

Persikka & Sitruuna

Persikkakompottia, marenkia, vaniljamascarponea ja sitruunasorbet

Persika & Citron

Persikakompott, maräng, vaniljmascarpone och citronsorbet

Peach & Lemon

Peach compote, meringue, vanilla mascarpone and lemon sorbet

14.50€

Suklaa & Vadelma

Suklaaganache, marinoitua vadelmaa, suklaa-pistaasicrumblea ja vadelmagranitaa

Choklad & Hallon

Choklad ganache, marinerade hallon, choklad pistasch crumble och hallon granita

Chocolate & Raspberry

 Chocolate ganache, marinated raspberries, chocolate pistachio crumble and raspberry granita

14.50€

 

Kotimaisia pientilajuustoja

Mansikka-raparperihilloke ja näkkileipää

Inhemska ostar

Jordgubbskompott med rabarber och knäckebröd

Finnish cheeses

 Strawberry rhubarb compote and rye cracker

17.50€

_______________________________________________________________________________________

6 ruokalajin maistelumenu|6 rätter degustation menu|6 course tasting menu

(kesto 2h-2,5h)

86.00€

 

Ainoastaan koko pöytäseurueelle

Endast för hela bordssällskapet

Only for the entire table party

        Viinit maistelumenulle|Viner för degustationmenu|

Matching wines for tasting menu

63.00 €

 

Käytämme vain kotimaista lihaa ravintolassamme

Allergeeneistä saat tarvittaessa lisätietoa ihastuttavalta henkilökunnaltamme

We use only Finnish meat in our restaurant

For more information about allergens, please ask our lovely staff