Menu Wärssy

Alkuruoat | Förrätter | Starters

Kantarelli & Punajuuri

Marinoitua kantarellia, spelttiä, ranskankermaa ja karamellisoitua punajuurta

Kantarell & Rödbeta

Marinerade kantareller, spelt, crème fraîche och karamelliserad rödbeta

Chantarelle & Beetroot

Marinated chanterelles, spelt, crème fraîche and caramelized beetroot

16.50€ L

Kirjolohi & Fenkoli

Halstrattua kotimaista kirjolohta, tilli-fenkolisorbet, sitruunaa ja marinoitua fenkolia

Regnbågsforell & Fänkål

Halstrad inhemsk regnbågslax , dill fänkål sorbet, citron och marinerad fänkål

Rainbowtrout & Fennel

Charred Finnish rainbowtrout, dill fennel sorbet, lemon and marinated fennel

16.50€ L,G

Tartar & Omena

Tartar Kosken Kartanon herefordista, rucolaa, Jukolan mustapippuricheddaria ja pikkelöityä omenaa

Tartar & Äppel

Hereford tartar från Koskis gårds, rucola, Jukolas svartpeppar cheddar och picklade äpplen

Tartar & Apple

Hereford tartare from Kosken Kartano, arugula, Jukola’s black pepper cheddar and pickled apples

16.50€ L

 

Pääruoat | Huvudrätter | Main courses

 

Vuohenjuusto & Paprika

Vuohenjuustoa, grillattua paprikaa, romesco-kastiketta ja kuivattua oliivia

Getost & Paprika

Getost, grillad paprika, romesco sås och torkade oliver

Goatcheese & Bell pepper

Goatcheese, grilled bell pepper, romesco sauce and dried olives

33.00€ L,G

Siika & Rapu

Paistettua siikaa, sokerihernettä, kesäperunaa ja merirapukastiketta

Sik & Kräfta

Stekt sik, sockerärter, sommarpotatis och havskräftssås

White fish & Langoustine

Fried white fish, suger snaps, summer potatoes and langoustine sauce

38.00€ L,G

Härkä & Porkkana

Kotimaista naudan ulkofileetä, porkkanapyreetä, chimichurriperunaa ja rapeaa pekonia

Ox & Morot

Inhemsk oxfilé, morotspuré, chimichurri potatis och krispig bacon

Beef & Carrot

Finnish sirloin of beef, carrot purée, chimichurri potatoes and crispy bacon

37,00€ L,G

 

Jälkiruoat | Efterrätter | Desserts

Valkoherukka & Jogurtti

Valkoherukkamoussea, jogurttia ja hunajaa

Vit vinbär & Yoghurt

Vit vinbärsmousse, yoghurt och honung

White currant & Yogurt

White currant mousse, yoghurt and honey

14.50€ L,G

Suklaa & Vadelma

Suklaaganache, vadelmagranitaa ja marinoitua mustikkaa

Choklad & Hallon

Chokladganache, hallon granita och marinerade blåbär

 Chocolate & Raspberry

Chocolate ganache, raspberry granita and marinated blueberries

14.50€ L,G

 

Kotimaisia pientilajuustoja

Ruusunmarjahilloketta ja näkkileipää

Inhemska ostarna

Nypon kompott och knäckebröd

Finnish cheeses

Rosehip compote and rye cracker

17.50€

_______________________________________________________________________________________

6 ruokalajin maistelumenu|6 rätter degustation menu|6 course tasting menu

(kesto 2h-2,5h)

82.00€

 

Ainoastaan koko pöytäseurueelle

Endast för hela bordssällskapet

Only for the entire table party

        Viinit maistelumenulle|Viner för degustationmenu|

Matching wines for tasting menu

56.00 €

 

Käytämme vain kotimaista lihaa ravintolassamme

Allergeeneistä saat tarvittaessa lisätietoa ihastuttavalta henkilökunnaltamme

We use only Finnish meat in our restaurant.

For more information about allergens, please ask from our lovely staff.