À LA CARTE

Graavattua lohta, chiliä ja spelttiä

Gravad lax, chili och spelt

Slightly salted salmon, chili and spelt

15.00

 

Karitsa tartar, maa-artisokkaa ja keltuaisconfit

Lamm tartar, jordärtskocka och äggula confit

Lamb tartare, Jerusalem artichoke and egg yolk confit

15.00

 

~ ~ ~

 

Paistettua kuhaa, avokadoa ja sitruunaa

Stekt gös, avokado och citron

Fried pike perch, avocado and lemon

28.00

 

Ylikypsää härän häntää, punajuurta ja valkosipulia

Övermogen ox svans, rödbeta och vitlök

Overcooked oxtail, beetroot and garlic

27.00

 

~ ~ ~

 

Porkkanasorbet ja marenkia

Morot sorbet och maräng

Carrot sorbet and meringue

11.00

 

 

Kookospannacotta ja maapähkinäjäätelöä

Kokos pannacotta och jordnötsglass

Coconut pannacotta and peanut ice cream

11.00