Menu Wärssy

Alkuruoat | Förrätter | Starters

Herne & Ricotta

Sokerihernettä, keltuaista, ricottaa ja sitruunatimjamia

Ärt & Ricotta

Sockerärter, äggula, ricotta och citrontimjam

Pea & Ricotta

Sugarsnaps, egg yolk, ricotta and lemon thyme

16.50€ L,G

Kuha & Kuusenkerkkä

Kuhaconfit, kurkkua, varhaisperunachips ja kuusenkerkkämajoneesia

Gös & Granskott

Gösconfit, gurka, nypotatischips och granskottsmajonnäs

Pike perch & Spruce sprout

Pike-perch confit, cucumber, new potato chips and spruce sprout mayonnaise

16.50€ L,G

Tartar & Kirsikkatomaatti

Tartar Kosken Kartanon herefordista, kuivattua tomaattia, friteerattua kaprista ja hapankermaa

Tartar & Körsbärstomat

Hereford tartar från Koskis gårds, torkade tomater, friterad kapris och smetana

Tartar & Cherry tomato

Hereford tartare from Kosken Kartano, dried tomatoes, fried capers and sourcream

16.50€ L,G

 

Pääruoat | Huvudrätter | Main courses

 

Varhaiskaali & Parmesan

Paahdettua varhaiskaalia, parmesania, voipapua ja saksanpähkinää

Vitkål & Parmesan

Stekt vitkål, parmesan, limabönor och valnötter

Spring Cabbage & Parmesan

Fried spring cabbage, parmesan, butter bean and walnut

33.00€ L,G

Siika & Raparperi

Paistettua siikaa, marinoitua retiisiä, varhaisperunaa ja raparperivoikastike

Sik & Rabarber

Stekt sik, marinerade rädisor, nypotatis och raparbersmörsås

White fish & Rhubarb

Fried white fish, marinated radishes, new potatoes and rhubarb butter sauce

37.00€ L,G

Härkä & Porkkana

Kotimaista naudan ulkofileetä, grillattua porkkanaa, seesaminsiementä ja misomascarponea

Ox & Morot

Inhemsk oxfilé, grillad morot, sesamfrön och misomascarpone

Beef & Carrot

Finnish sirloin of beef, grilled carrots, sesame seeds and miso mascarpone

37,00€ L,G

 

Jälkiruoat | Efterrätter | Desserts

Sitruuna & Mansikka

Sitruunaparfait, lemoncurdia, tuoretta mansikkaa ja marenkia

Citron & Jordgubb

Citronparfait, lemoncurd, färska jordgubbar och maräng

Lemon & Strawberry

Lemonparfait, lemoncurd, fresh strawberries and meringue

14.50€ L,G

Valkosuklaa & Persikka

Valkosuklaapannacotta, persikkasorbet ja marinoitua persikkaa

Vit choklad & Persika

Vitchokladpannacotta, persikasorbet och marinerad persika

 White chocolate & Peach

White chocolate pannacotta, peach sorbet and marinated peach

14.50€ L,G

 

Kotimaisia pientilajuustoja

Ruusunmarjahilloketta ja näkkileipää

Inhemska ostarna

Nypon kompott och knäckebröd

Finnish cheeses

Rosehip compote and rye cracker

17.50€

_______________________________________________________________________________________

6 ruokalajin maistelumenu|6 rätter degustation menu|6 course tasting menu

(kesto 2h-2,5h)

82.00€

 

Ainoastaan koko pöytäseurueelle

Endast för hela bordssällskapet

Only for the entire table party

        Viinit maistelumenulle|Viner för degustationmenu|

Matching wines for tasting menu

56.00 €

 

Käytämme vain kotimaista lihaa ravintolassamme

Allergeeneistä saat tarvittaessa lisätietoa ihastuttavalta henkilökunnaltamme

We use only Finnish meat in our restaurant.

For more information about allergens, please ask from our lovely staff.