Menu Wärssy

Alkuruoat | Förrätter | Starters

Mustatorvisieni & Kesäkurpitsa

Mustatorvisienikeittoa, marinoitua kesäkurpitsaa ja unikonsiemenmuffinsi

Svart trumpetsvamp & Zucchini

Svart trumpetsvampsoppa, marinerad zucchini och vallmöfrömuffins

Black trumpet & Zucchini

Black trumpet soup, marinated zucchini and poppy seed muffins

16.50€ L

Siika & Tyrni

Hiillostettua siikaa, porkkanajogurttia ja tyrniä

Sik & Havtorn

Halstard sik, morotyoghurt och havtorn

White fish & Sea buckthorn

Charred white fish, carrot yogurt and sea-buckthorn

16.50€ L,G

 

Carpaccio & Punajuuri

Carpaccio Kosken Kartanon herefordista, salottisipulia ja karamellisoitua punajuurta

Carpaccio & Rödbeta

Carpaccio från Koskis Gårds hereford, schalottenlök och karamelliserad rödbeta

Carpaccio & Beetroot

Carpaccio from Koskis Gård’s hereford, shallot and caramelized beetroot

16.50€ L,G

 

Pääruoat | Huvudrätter | Main courses

Maa-artisokka & Vuohenjuusto

Maa-artisokkaterriini, vuojenjuustokastiketta ja lehtikaalia

Jordärtskocka & Getost

Jordärtskocksterrine, getostsås och bladkål

Jerusalem artichoke & Goat cheese

Jerusalem artichoke terrine, goat cheese sauce and kale

32.00€ L,G

Kuha &  Rapu

Paistettua kuhaa, rapukastiketta, fenkolia ja puikulaperunapyreetä

Gös &  Kräft

Stekt gös, kräftssås, fenkål och mandelpotatis pure

Pike perch & Crayfish

Fried pike perch, crayfish sauce, fennel and almond potato pureé

37.00€ L,G

Härkä & Piparjuuri

Kotimaista naudan ulkofileetä, piparjuurta ja paahdettua myskikurpitsaa

Oxe & Pepparrot

Inhemsk ox yttrefile, pepparrots och rostad myskpumpa

Beef & Horseradish

Finnish sirloin steak, horseradish and roasted butternut squash

36.00€ L,G

 

Jälkiruoat | Efterrätter | Desserts

Sitruuna & Lakritsi

Sitruunacurdia, lakritsaa ja marenkia

Citron & Lakrits

Citron curd, lakrits och maräng

Lemon & Licorice

Lemon curd, licorice and meringue

14.50€ L,G

Valkosuklaa & Omena

Valkosuklaamoussea, marinoitua omenaa ja omenasorbet

Vitchoklad & Äpple

Vitchoklad mousse, marinerad äpple och äpple sorbet

White chocolate & Apple

White chocolate mousse, marinated apple and apple sorbet

14.50€ L

 

Kotimaisia pientilajuustoja

Lakkahilloketta ja siemennäkkileipää

Inhemska ostarna

Hjortron kompott och fröknäcke bröd

Finnish cheeses

Cloudberry compote and seed cracker

17.50€ G

_______________________________________________________________________________________

6 ruokalajin maistelumenu|6 rätter degustation menu|6 course tasting menu

82.00€

 

Ainoastaan koko pöytäseurueelle

Endast för hela bordssällskapet

Only for the entire table party

        Viinit maistelumenulle|Viner för degustationmenu|

Matching wines for tasting menu

56.00 €

 

Käytämme vain kotimaista lihaa ravintolassamme

Allergeeneistä saat tarvittaessa lisätietoa ihastuttavalta henkilökunnaltamme

We use only Finnish meat in our restaurant.

For more information about allergens, please ask from our lovely staff