À LA CARTE

MENU WÄRSSY

Alkuruoat | Förrätter | Starters

Uppomuna, luomufenkolia ja Västerbottenia

Pocherat ägg, ekologisk fänkål och Västerbotten ost

Poached egg, organic fennel and Västerbotten cheese

14.00€

Graavilohta, jokirapua ja sitruunaa

Gravad lax, flodkräftor och citron

Slightly salted salmon, crayfish and lemon

15.00€

Riimihärkää, kantarellia ja punajuurta

Rimmad oxe, kantarell och rödbeta

Cured beef, chanterelle and beetroot

15.00€

Pääruoat | Huvudrätter | Main courses

Sitruunarisottoa, Paddaisten kartanon luomupapua ja saksanpähkinää

Citronrisotto, ekologiska bönor från Paddais Gård och valnöt

Lemon risotto, organic beans from Paddais Gård and walnut

26.00€

Haudutettua kuhaa, hernettä ja tillihapankermaa

Bräserad gös, ärter och dill gräddfil

Braised pike perch, peas and dill sour cream

29.00€

Kotimaista grillattua härän ulkofileetä, shisoa ja purjosipulia

Grillad inhemsk ox yttre filé, shiso och purjolök

Grilled Finnish sirloin of beef, shiso and leek

29.00€

Jälkiruoat | Efterrätter | Desserts

Mustikkaa, jogurttia ja mantelia

Blåbär, yoghurt och mandel

Blueberry, yoghurt and almond

12.00€

Suklaata, vadelmaa ja marenkia

Choklad, hallon och maräng

Chocolate, raspberry and merengue

12.00€

 

 

 

 

Ainoastaan koko pöytäseurueelle | Endast för hela bordsällskapet | Only for the entire table party

6 ruokaa | 6 rätter | 6 dishes

66.00

8 ruokaa | 8 rätter | 8 dishes

75.00

 

 

 

 

 

Facebook