À LA CARTE

MENU WÄRSSY

Menu Wärssy

Alkuruoat | Förrätter | Starters

Portobello & varsiparsakaali

Marinoitua portobelloa, varsiparsakaalia ja seesaminsiementä

Portobello & broccolini

Marinerad portobello svamp, broccolini och sesamfrön

Portobello & broccolini

Marinated portobello mushroom, broccolini and sesame seeds

15.00€

Kirjolohi & tilli

Graavattua kotimaista kirjolohta, tilligranitaa ja kurkkua

Regnbågslax & dill

Inhemsk gravad regnbågslax, dill granita och gurka

Rainbow trout & dill

Slightly salted Finnish rainbow trout, dill granita and cucumber

15.00€

Tartar & kevätsipuli

Tartar Kosken Kartanon herefordista, kevätsipulimajoneesia ja pikkelöityä retikkaa

Tartar & vårlök

Tartar på hereford från Koskis Gård, vårlökmajonnäs och picklad rättika

Tartar & spring onion

Tartar of hereford from Koskis Gård, spring onion mayonnaise and pickled daikon

16.00€

Pääruoat | Huvudrätter | Main courses

Vuohenjuusto & tomaatti

Paahdettua tomaattia, vuohenjuustomoussea ja tuoretta pinaattia

Getost & tomat

Rostade tomat, getostsmousse och färsk spenat

Goatcheese & tomato

Roasted tomato, goatcheese mousse and fresh spinach

26.00€

Siika & herne

Paistettua siikaa, hernepyreetä, sokerihernettä ja varhaisperunaa

Sik & ärta

Stekt sik, ärtpure, sockerärter och nypotatis

White fish & pea

Fried white fish, pea pure, sugar peas and new potatoes

30.00€

Härkä & valkosipuli

Kotimaista härkää, valkosipuliöljyssä paahdettua varhaisperunaa ja gremolataa

Oxe & vitlök

Inhemsk oxe, nypotatis rostad i vitlöksolja och gremolata  

Beef & garlic

Finnish beef, new potatoes roasted in garlic oil and gremolata

30.00€

 

Jälkiruoat | Efterrätter | Desserts

Raparperi & mansikka

Raparperimoussea, mansikkaa ja pistaasipähkinää

Rabarber & jordgubbe

Rabarbermousse, jordgubbe och pistaschnötter

Rhubarb & strawberry

Rhubarb mousse, strawberry and pistachio

12.00€

Valkosuklaa & kuusenkerkkä

Valkosuklaaganache, kuusenkerkkäleivos ja kuusenkerkkäsorbet

Vitchoklad & granskott

Vitchoklad ganache, granskottskaka och granskottssorbet

White chocolate & spruce sprout

White chocolate ganache, spruce sprout cake and spruce sprout sorbet

12.00€

_______________________________________________________________________________________

6 ruokalajin maistelumenu|6 rätter degustation menu|6 course tasting menu

72.00

Ainoastaan koko pöytäseurueelle

Endast för hela bordssällskapet

Only for the entire table party

 

 

Bistro menu Wärssy

Feta-melonisalaatti

Rucolaa, kirsikkatomaattia, kurpitsansiemeniä ja kurkkua

Sallad med feta och melon

Rucola, körsbärstomater, pumpafrön och gurka

Salad with feta and melon

Arugula, cherry tomatoes, pumpkin seeds and cucumber

18.50€

Friteerattua kanaa ja varhaiskaalia

Friteerattua kanaa, limemarinoitua varhaiskaalia, maalaisranskalaiset ja jalapenomajoneesia

Friterad kyckling och nykål

Friterad kyckling, lime marinerad nykål, lant fransk potatis och jalapeno majonnäs

Fried chicken and spring cabbage

Fried chicken, lime marinated spring cabbage, country style french fries and jalapeno mayonnaise

23.50€

Talon leipä ja voi

Husets bröd och smör

House bread and butter

3.50€

Lasten menu

Barn menu

Kids menu  

 

Kaikkia a la carte listan annoksia saa myös puolikkaina

Alla rätter på a la carte-listan finns också i halv storlek

All dishes on the a la carte menu are also available in half size

Friteerattua kanaa, maalaisranskalaiset ja tomaattimajoneesia

Friterad kyckling, lant fransk potatis och tomatmajonnäs

Fried chicken, country style french fries and tomato mayonnaise

14.50€

Paahdettua siikaa, varhaisperunoita ja tilli-kermaviilikastiketta

Rostad sik, ny potatis och dill gräddfilssås

Roasted whitefish, new potatoes and dill sour cream

14.50€

 

Facebook