Menu Wärssy

Alkuruoat | Förrätter | Starters

Kurpitsa & seesam

Kurpitsakeittoa, jogurttia ja seesam-näkkileipää

Pumpa & sesam

Pumpasoppa, yoghurt och sesam knäckebröd

Pumpkin & sesame

Pumpkin soup, yoghurt and sesame crisp bread

15.00€

Siika & tyrni

Graavattua siikaa, marinoitua tyrniä ja smetanaa

Sik & havtorn

Gravad sik, marinerade havtorn och smetana

White fish & seabuckthorn

Slightly salted whitefish, marinated sea buckthorn and sour cream

15.00€

Ankka & artisokka

Paahdettua ankanrintaa, marinoitua maa-artisokkaa ja maa-artisokkapyre

Anka & jordärtskocka

Rostat ankbröst, marinerad jordärtskocka och jordärtskockspyre

Duck & artichoke

Roasted duck breast, marinated Jerusalem artichoke and Jerusalem artichoke pyre

16.00€

Pääruoat | Huvudrätter | Main courses

Selleri & pistaasi

Kokonaisena paahdettua juuriselleriä, belugalinssejä ja pistaasia

Selleri & pistasch

Helstekt selleri, beluga linser och pistasch

Celeriac & pistachio

Salt baked celeriac, beluga lentils and pistachio

26.00€

Kuha & omena

Grillattua kuhaa, paistettua omenaa ja omenavoita

Gös & äppel

Grillad gös, stekt äppel och äppel smör

Pike perch & apple

Grilled pike perch, fried apple and apple butter

29.00€

Härkä & metsäsieni

Kotimaista härän ulkofileetä, perunagnoccheja ja metsäsienikastiketta

Oxe & skogssvamp

Grillad inhemsk ox ytterfilé, potatisgnocchi och skogssvampsås

Beef & forest mushroom

Grilled Finnish sirloin of beef, potato gnocchi and forest mushroom sauce

29.00€

 

 

Jälkiruoat | Efterrätter | Desserts

Puolukka & kaura

Puolukka-juustokakkua, karamellia ja kauracrumblea

Lingon & havre

Lingon cheesecake, karamell och havre crumble

Lingonberry & oat

Lingonberry cheese cake, caramel and oat crumble

12.00€

Ruusunmarja & suklaa

Ruusunmarjajäädyke, suklaamoussea ja suklaamarenkia

Nypon & choklad

Nypon parfait, chokladmousse och chokladmaräng

Rosehip & chocolate

Rosehip parfait, chocolate mousse and chocolate meringue

12.00€

 

_______________________________________________________________________________________

6 ruokaa | 6 rätter | 6 dishes

68.00€

 

8 ruokaa | 8 rätter | 8 dishes

78.00€

Ainoastaan koko pöytäseurueelle

Endast för hela bordssällskapet

Only for the entire table party