Menu Wärssy

Alkuruoat | Förrätter | Starters

Tomaatti & vuohenjuusto

Kotimaisia kirsikkatomaatteja, vuohenjuustoa ja timjamia

Tomat & getost

Inhemska körsbärstomater, getost och timjam

Tomato & goat cheese

Domestic cherry tomatoes, goat cheese and thyme

16.00€ G, L available as vegan

Kirjolohi & raparperi

Graavattua kotimaista kirjolohta, marinoitua raparperia ja smetanaa

Regnbåge & rabarber

Gravad inhemsk regnbåge, marinerad rabarber och smetana

Rainbow trout & rhubarb

Slightly salted Finnish rainbow trout, marinated rhubarb and sour cream

16.00€ G, L

Tartar & avomaankurkku

Tartar Kosken kartanon herefordista, grillattua avomaan kurkkua ja lipstikkaa

Tartar & frilandsgurka

Tartar på hereford från Koskis Gård, grillad frilandsgurka och libbsticka

Tartar & baby cucumber

Tartar of hereford from Koskis Gård, grilled baby cucumber and lovage

16.00€ G, L

Pääruoat | Huvudrätter | Main courses

Munakoiso & jogurtti

Paahdettua munakoisoa, misojogurttia ja mantelia

Äggplanta & yoghurt

Rostad äggplanta, misoyoghurt och mandel

Eggplant & yogurt

Roasted eggplant, miso yogurt and almonds

29.00€ G, L available as vegan

Turska & merirapu

Paistettua turskaa, merirapukastiketta ja paahdettua porkkanaa

Torsk & havskräfta

Stekt torsk, havskräftssås och rostade morötter

Cod & langoustine

Fried cod, langoustine sauce and roasted carrots

32.00€ G, L

Härkä & kesävihannes

Prässättyä härän häntää, kesävihanneksia ja mustaa valkosipulia

Oxe & sommargrönsaker

Pressad ox svans, sommargrönsaker och svart vitlök

Beef & summer vegetables

Pressed beef tail, summer vegetables and black garlic

32.00€ G, L

 

Jälkiruoat | Efterrätter | Desserts

Mansikka & sitruuna

Mansikkapannacotta, lemon curdia ja tuoreita mansikoita

Jordgubb & citron

Jordgubbspannacotta, lemon curd och färska jordgubbar

Strawberry & lemon

Strawberry pannacotta, lemon curd and fresh strawberries

14.00€ cont. wheatflour, L

Suklaa & kirsikka

Suklaaganache, kirsikka sorbet ja kirsikkacrumble

Choklad & körsbär

Chokladganache, körsbärssorbet och körsbärscrumble

Chocolate & cherry

Chocolateganache, cherry sorbet and cherry crumble

14.00€ G, L

 

_______________________________________________________________________________________

6 ruokalajin maistelumenu|6 rätter degustation menu|6 course tasting menu

76.00€

 

Ainoastaan koko pöytäseurueelle

Endast för hela bordssällskapet

Only for the entire table party

Viinit maistelumenulle|Viner för degustationmenu | Matching wines for tasting menu

42.00 €