MENU WÄRSSY
Menu Wärssy
Alkuruoat | Förrätter | Starters
Kantarelli & Parmesan
Marinoituja kantarelleja, kukkakaalia, friteerattua kaprista ja parmesania
Kantarell & Parmesan
Marinerade kantareller, blomkål, friterad kapris och parmesan
Chanterelle & Parmesan
Marinated chantarelles, cauliflower, deep fried capers and parmesan
16.50€ L,G
Siika & Jalapeno
Ponzumarinoitua siikaa, kirjolohenmätiä, tilliä ja paahdettua jalapenomajoneesia
Sik & Jalapeno
Ponzumarinerad sik, forellrom, dill och rostad jalapeno majonnäs
Whitefish & Jalapeno
Ponzu marinated whitefish, rainbow trout roe, dill and roasted jalapeno mayonnaise
16.50€ L
Tartar & Tomaatti
Tartar Kosken kartanon luonnonlaidunlihasta, punasipulia, Dijon-créme fraîche ja tomaattikeksiä
Tartar & Tomat
Tartar från naturbeteskött från Koskis Gård, rödlök, Dijon créme fraîche och tomatkex
Tartar & Tomato
Tartar from Koskis Gårds free range hereford, red onion, Dijon créme fraîche and tomato cracker
18.50€ L
Pääruoat | Huvudrätter | Main courses
Porkkana & Kaura
Grillattua porkkanaa, beurre blanc, lehtikaalia ja paistettua kauraa
Morot & Havre
Grillad morot, beurre blanc, kål och stekt havre
Carrot & Oat
Grilled carrot, beurre blanc, kale and fried oats
35.00€ L, G
Turska & Lehtipersiljaa
Paistettua turskaa, varhaisperunaa, jogurttia, sokerihernettä ja gremolataa
Torsk & Bladpersilja
Stekt torsk, nypotatis, yoghurt, sockerärtor och gremolata
Cod & Flat leaf parsley
Fried cod, early potatoes, jogurt, sugarsnaps and gremolata
38.00€ L,G
Härkä & Kevätsipuli
Kotimaista naudan ulkofileetä, misoglaseerattua kesäkurpitsaa, shalottisipulia ja kevätsipulimajoneesia
Oxe & Vårlök
Inhemsk ox ytter filé, misoglaserad zucchini, schalottlök och vårlöksmajonnäs
Beef & Spring onion
Finnish sirloin of beef, misoglaced zucchini, shallots and spring onion mayonnaise
38.00€ L,G
Jälkiruoat | Efterrätter | Desserts
Kirsikka & Kinuski
Kirsikkaparfait, suolakinuskia, pistaasipähkinää ja mansikkaa
Körsbär & Karamell
Körsbärs parfait, saltad karamell, pistach och jordgubbar
Cherry & Caramel
Cherry parfait, salted caramel, pistachio and strawberry
14.50€ L, G
Suklaa & Mustikkaa
Suklaaganache, mustikkagranitaa, laventelikakkua ja laventeli-mustikka crumble
Choklad & Blåbär
Chokladganache, blåbärsgranita, lavendelkaka och lavendel-blåbärs crumble
Chocolate & Blueberry,
Chocolate ganache, blueberry granita, lavendercake and lavender-blueberry crumble
14.50€ L
Kotimaisia pientilajuustoja
Omenahilloketta ja näkkileipää
Inhemska ostarna
Äppel kompott och knäckebröd
Finnish cheeses
Apple compote and cracker
17.50€
_______________________________________________________________________________________
6 ruokalajin maistelumenu|6 rätter degustation menu|6 course tasting menu
82.00€
Ainoastaan koko pöytäseurueelle
Endast för hela bordssällskapet
Only for the entire table party
Viinit maistelumenulle|Viner för degustationmenu|
Matching wines for tasting menu
56.00 €
Käytämme vain kotimaista lihaa ravintolassamme
Allergeeneistä saat tarvittaessa lisätietoa ihastuttavalta henkilökunnaltamme
We use only Finnish meat in our restaurant.
For more information about allergens, please ask our lovely staff
